食材
干豆腐、青红椒、猪肉 、植物油、盐、葱、姜、大蒜、淀粉。
做法
1、将干豆腐切成条。猪肉切片，青红椒切滚刀块、葱切葱花、大蒜和姜切末。
2、将淀粉放入碗内，加入盐和适量的水调成水淀粉。
3、锅加水烧开、下入干豆腐焯烫至变软，捞出待用。
4、锅加油烧热，下入葱姜爆香，在下入肉片翻炒至颜色变白。
5、下入干豆腐翻炒均匀。
6、在下入青红椒，淋入水淀粉勾芡，加热至汤汁粘稠，加入蒜末，淋入少许油，翻炒均匀，盛出装盘即可。
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