从小就被大人逼着和骨头汤
因为喝骨头汤能补钙
确实
骨头汤里含有一定的营养物质
喝它是对人体有益的
但是骨头汤里的含钙量其实不高的！
骨头汤是补不了钙的
因为骨头里的钙是以磷酸盐形式存在
不容易溶解到汤里
骨头熬煮后
汤里的钙含量其实很低
骨头汤浓白
并不是因为含钙量高
而是脂肪的含量高
如果长期饮用骨头汤
还可能会导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题
另外
心血管、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人等
不建议长期喝
其实如果想让骨头汤补钙
还可以在汤里加半碗醋
慢慢的炖一两个小时
就能让骨头中的钙溶出
不过要注意的是
这个时候炖骨头汤最好用砂锅
不要用高压锅
以防有过多的铝溶出
经常会听到人说
不能喝牛奶
就喝豆浆代替
但是单从钙含量上面来说
豆浆是不如牛奶的
不过豆浆能够提供植物雌激素
能够减少更年期妇女的钙流失
虽然海带中的钙含量很多
但是只存在于干海带中
海带一旦吸了水
钙含量就会变少
而且
海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维
还会影响钙的吸收
不过海带是碱性食物
经常吃
能够减少体内钙的流失
很多女性朋友减肥的时候
选择只吃水果不吃饭
但其实
只吃水果会导致严重缺乏蛋白质
时间长
会导致蛋白质和钙的摄入量不足
促进骨质疏松
下面给大家推荐几样
真正补钙的食品排行榜
牛奶可以说是钙的最佳来源
基本每天喝一杯牛奶+一杯酸奶
就能满足人体一半的钙需求
另外奶制品也是食物补钙的最佳选择之一
而奶酪是含钙较多的奶制品
其中的钙也比较容易吸收
奶酪还能增进人体低抗疾病的能力
促进代谢，增强活力
保护眼睛健康
并保持肌肤健美
绿叶菜其实是低调的“补钙小能手”
荠菜：含钙量为294毫克/100克，几乎是牛奶的3倍
苜蓿，又叫草头：含钙量高达713毫克/100克
另外
蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C
都能帮助提高钙的利用率
并不是所有的豆制品都能补钙
如果想要靠吃豆制品补钙
可以选择
卤水豆腐：又叫北豆腐，含钙量138毫克/100克；
石膏豆腐：也叫南豆腐，含钙量116毫克/100克。
它们在制作的过程中
加入卤水或石膏
更能增加钙含量
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质
含钙量比蔬菜和豆类都高
经常吃对骨骼、牙齿的发育有很大的益处
不过
芝麻酱热量特别高
不要多吃
水产海鲜也算是很好的补钙食物
一般
鱼类的含钙量约为50-150毫克/100克
贝类含钙量通常高于200毫克/100克
只是水产品不宜过量吃
建议每天吃40-75克
每周280-525克就够了
坚果
特别是含油脂较多的坚果
也是钙的良好来源
各种炒熟的坚果
含钙量多高达100-200毫克/100克
另外
坚果中也富含不饱和脂肪酸
还有许多脂溶性维生素
比如维生素E
适量使用
对心血管健康也是有利的
坚果每天也不要吃太多
去掉壳的一小把果仁的数量就够了
黑豆的钙含量也很丰富
比平常的黄豆含量高
黑豆中蛋白质含量
相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍
常食黑豆
能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老
是对高血压、心脏病等患者有益
来源:央视财经（ID:cctvyscj）
生活小窍门（ID:qiaomen388)
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