
春暖花开,
野菜又成了老百姓热爱的“营养菜”,
但这种菜一定要少吃,
央视曝光,它可能致癌!
谨慎食用!
真相是……
蕨菜确实含有“致癌性”
但“致癌”是增加癌症风险,
风险大小与摄入量有关!
我国可食用的蕨类植物有100多种,
其中仅有“蕨(Pteridium spp)”这一属有毒性,
其他如菜蕨、紫萁等常见蕨菜都没有被报道具有致癌物。
并非不能吃,但尽量少吃为好!
蕨菜经处理后会大大降低原厥苷含量。吃之前用沸水焯几遍,烹饪至熟透,且少吃凉拌类的蕨菜。
赶紧扩散,
提醒亲朋好友!
来源:CCTV新闻、CCTV中文国际、都市现场(jxtvdsxc)、楚天都市报
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