这是冯小刚主演的电影《老炮儿》里的一句台词，
中国人讲究的就是个“规矩”，
没有规矩，不成方圆。
在滁州，做人做事也讲究个规矩，
无论时代怎么变迁，
这些老祖宗定下的规矩不能变。
吃饭的规矩
闷头吃！别说话！“食要静！”
在家里，规矩吃！“食要席！”
固定座，安静吃！“食要安！”
盛好饭，再拿筷！“食要文！”
吃时箸，停时放！“食要矩！”
吃完饭，不留粒！“食要净！”
闭住嘴，不出声！“食要相！”
吃近前，不挑食！“食要礼！”
吃鱼不翻身
滁州人吃鱼吃得多，
都知道吃鱼时不翻鱼，
不然可是要挨长辈训斥的。
添饭不能说成要饭
只有乞丐才是“要饭”，
所以询问客人还要不要添饭，
一定不能问“还要饭吗”。
不在盘里乱翻
吃饭时，
在盘子里乱翻会被大人敲手的。
吃饭不能吧唧嘴
即使吃的再香，
也不可以吧唧嘴，
这样很没有礼貌。
大人先动筷，小孩才能动
有长辈在场的时候必须等长辈先动筷，
长幼次序得遵守。
不许用筷子敲碗盘
大人会说敲碗像什么样子！
是乞丐吗？！
在外吃饭这样做就是骂厨子。
手要扶碗
吃饭时，不拿筷子的一只手要扶住碗，
不许一只手搁在腿上、桌子下。
喝汤不许吸溜
喝汤也要有样子，
小口喝，不出声。
夹菜不“过河”
夹菜不过盘中线，
夹靠近自己这边的菜。
筷子不许立插米饭中
因为象征着香炉，
只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子。
碗中不剩饭
盛饭量力而行，
不是非要硬撑下去，
讲究的就是个节约粮食的好品德。
给人敬酒自己杯沿要低于对方
如果是敬上级长辈必须要比对方低，
如果对方是下级或同辈或亲密朋友，就无所谓了！
如果自己敬别人酒就尽量低点！
结婚的规矩
结婚是一辈子的大事，
滁州人结婚有自己的一套规矩。
不管中式、西式婚礼，
都得按这个规矩办！
提亲不马虎
正式结婚前不能少了提亲这一环，
提亲前，男方带上见面礼主动登门拜访女方家人；
提前时，邀请女方家人吃饭，还要备上彩礼钱；
吃饭后，将女方家人送到家，有礼貌的告辞。
这提亲一事才算圆满完成了！
接亲不含糊
终于盼到结婚这一天，规矩也就更多了！
婚前一天，铺床、压床、放花生、红枣、桂圆。
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【发嫁妆和铺房】 在嫁期前数日，将陪嫁发至男家，满目琳琅，招摇过市。婚前一日布置新房，新房布置好后，是不能让人进的。
【暖床】 吉日前夕，新郎可以找一个亲友家的男孩一同睡在婚床上一晚，为早生儿子的吉兆。
【迎亲和拜堂】吉日上午，新郎由伴郎相伴去女家迎亲。接亲车子一到，女家呜炮相迎，并立即关门，经数才恳求方开门，并乘此索要“开门封儿”。女家也有人“送亲”。迎亲的车子在途中逢河流、桥梁或道路拐弯处需放鞭炮，接亲车子到男家后，即鸣炮出迎，并迎亲满月回门时，须给岳家带双数礼品。
说实话，结婚的规矩有很多。十里不同风百里不同俗，在滁州，滁城的结婚风俗和各区县或多或少有些区别。但整体基调都是不变的，男方家务必充分尊重女方家，是为“求亲”办喜。
做人的规矩
不斜眼看人
老话说眼斜心不正，
无论什么情况，
都不要斜视他人。
不抖腿
所谓男抖穷女抖贱，
话虽说的有些绝对，
但是，抖腿绝对会让你的个人形象扣分！
有的规矩在现在看来虽显得过时落后，
但是也并非全无道理。
只要不是陋习，
在滁州按规矩做事的人，
绝对都是识相！上路！拎得清！的人！！
综合：扬州晚报 网络
