过年，过年，您还记得滁州这些年趣吗？

俗话说：“过了腊八就是年。”腊月天，是一年之中最寒冷的天气，也是一年之中年味与年趣年俗年韵最丰富最浓郁的时节。我们小时候，常常是扳着手指头数着什么时候过年，我们就能穿上了新衣服，再吃上几顿像样的大餐。我们盼过年就像盼星星盼月亮那样的渴求着。很多时候，大人们用手点着我们的脑袋瓜子揶揄着说：“你们小孩子就是盼过年，我们老人们就是盼种田。”

“过了腊八就是年”这句话我是不敢苟同的。这句话那是针对过去那些富裕人家而言的。在上世纪大集体时代，俗语说来着：“人多哄哄乱，鸡多不下蛋。”当年我们那个生产队人是现在10倍之多，土地也不少，广种薄收。有的田地就是“种一葫芦头，只收两干瓢。”当年粮食不够吃，我们平时生活吃得是“冬春萝卜（胡萝卜、辣萝卜）夏季瓜，秋季山芋芝麻花（叶）。”说腊八以后就天天过年了，那是不可信的。

腊月23过祭灶（也有腊月24日过的）过祭灶的时候有这样的顺口溜：“二十三过祭灶，老头望着老妈妈笑；老妈妈问他笑什么，老头说：再过7天就吃水饺。”实话说，每年过祭灶以后，我们农村贫困人家的年味才能开始逐渐出现。

过祭灶的晚上，家家都要吃面食（有钱人家吃水饺，无钱人家吃面条）。晚饭吃过，洗刷干净后。妈妈就会揭下锅灶上被油烟熏得糊糊涂涂的一张三分像人七分像鬼的纸画，就是所谓的灶王爷。妈妈会把灶王爷拿到院子里，再点上香火，喊来全家人。妈妈要求全家人闭口不言，不管今年收成如何，都不能对灶王爷出口不逊。妈妈会带头跪下，她也要求我们都跪下磕头。妈妈一人开始祷告。妈妈的祷告词每年都是这样说：“灶王爷，你升天，玉帝面前好话传；今年收成不见好，但愿来年是丰年。降大米，降白面；降得猪羊满满圈。百姓有吃又有喝，灶王爷永远是贵客！”全家人都随着妈妈的祷告虔诚的祭拜灶王爷，把来年丰收的希望都寄托在那个人不像人，鬼不像鬼的纸画身上了。那次，我问妈妈说：“你年年都让灶王爷传好话，我们全家人都给灶王爷磕头撞脑，我怎么只见老天爷下大雪，没有见过老天爷下过白面呀？”见我出口问话不好，妈妈一把捂住我的嘴说：“混孩子，可不能说灶王爷不好的话。快快跪下给灶王爷磕头赔罪！”我被妈妈拽着，极不情愿的才跪了下来。可是，我的头僵着，就是有些不想磕头。妈妈又用手来按我的头。也许是我那天活该要得罪灶王爷，我头还没有磕下去，“喷”的一声响，我的屁股后面却放了一个大响屁。妈妈惊诧地叫道：“混孩子，你没有磕头先放屁，羞辱了灶王爷，这还了得？你是故意在给我们家招灾啊！”妈妈气得伸开巴掌打过来，我就地来了个驴打滚，一阵风似的逃跑了。

妈妈对着我的背影喝斥问道：“混孩子，你跑了和尚跑不了庙。晚上回来睡觉，我非用针线把你的破嘴给缝上。看你以后还敢在灶王爷面前说破损话不？”

妈妈只是说说气话而言。我与伙伴玩捉迷藏玩到深更半夜跑回来，妈妈早已进入梦乡了。第二天，她早被其它琐事忙得忘却了头天晚上敬神不愉快的事了。

每年春节前后，我家的吃粮在这个时候所剩无几了。我每次望着老天爷下着沸沸扬扬雪花，心想，要是老天爷下的全是白面有多好啊？妈妈告诉我说：从前，老天爷果真是下了一场白面。白面下的遍地都是。家家户户都有吃有喝了，世界上再也没有穷人了。这一年大年初一，玉皇大帝派神仙下凡私访人间太平生活。那个下凡的神仙看到一位小媳妇用白面摊饼不是自己吃，而是给小孩捂屁股。神仙返回天庭，把事情给玉帝说了。玉帝认为人间生活太好了，很多人不珍惜宝中之宝的粮食，而且是在故意的糟蹋了粮食。玉帝一气之下，就改变下白面为下寒冷的雪花了。当时我天真的想，原来我们现在没有白面馒头吃，就是怪那个小媳妇。

每年灶王爷被送走的第二天，就会有要饭的花子来贴新的灶王爷。一般是两个花子一起干活。一个说，一个对。记得花子的顺口溜是：“灶王爷请进来，斗大的元宝滚进来；滚进不滚出，滚了三间满堂屋！东屋满，西屋满，主人用它打金碗！金碗里面是肉饭，老板吃得胖又圆。金碗里面盛糖蜜，吃得老板笑嘻嘻！”说到这里，花子又改口说：“说的好，答的巧，两碗大米跑不了。”最终，花子几句好话，就从我家土缸里要去两碗大米。我们都心痛，而妈妈却说：“心痛啥，能请来了灶王爷，他会看着我们家的水火呢，值得。”

祭灶过后，我们贫穷人家，也要准备适当的年货了。我父亲会泡豆子磨豆腐再就是削去山芋皮熬山芋糖稀。我们见父亲把石膏水倒进了豆浆里，用勺子快快的扒拉，渐渐的豆腐就出现了。熬糖也是那样，看就是一锅黑黑的开水。待父亲把捣碎的大麦芽倒锅里面以后，用勺子搅啊搅，渐渐的糖稀就出现了。那时后，我们就会快乐地高喊说：“一物降一物，石膏降豆腐；一行降一行，大麦芽能降芋头糖。”

腊月26晚上，妈妈开始炒“饭干”。“饭干”，就是早些时候把糯米上锅蒸熟，夜晚放外面冻透，在晒干俗称“饭干。”再炒点花生米或芝麻放在一起做炒米糖。山芋糖稀做出来的炒米糖，酸甜适度，酥脆可口。炒米糖，当年是我们小孩子大人家们过年的一道主要招待客人的食材。新年里，每当有客人来玩来访，主人们都要端出一碗炒米糖让客人品尝。

我父亲当然也不闲着，他会扛着半巴斗糯米去用碓窝子和石锤砸碎，反复几次，用箩筛筛过。粗一点做糯米饼吃，细面留做元宵。再把糯米面晒干，能吃上一个正月。用石锤砸出来的糯米粘度是机械机出来的面粘度好几倍。所以，我们当年都选择用石锤锤糯米。

腊月28，掸陈，掸陈很简单，用一根竹竿绑着扫把，把屋子里的屋吊灰清除去。掸陈，还有去除不好的霉气喜迎新气的意思。掸陈，是当年过年每家每户必不可少的一项活动。大多有我们孩子家去完成。

 “今年盼望明年好，明年还是破棉袄。”母亲每年到过年了都会唠叨这样的口头禅。过来了三天年，妈妈就会在我们孩子面前说：“过了三天年，老圆套老圆。”她老人家的意思我懂，就是要我们面对现实，瓜菜带的日子又要开始了。可是，我又会扳着手指头子说还有：“正月十五元宵闹，五月端午粽子香，八月十五糖饼笑，新的一年又要到……”