生姜不光是我们日常生活中的调味品
还有着很好的药用价值
但你们知道吗？
在买姜吃姜的时候
你还要注意这些事！
这 种 姜 千 万 不 要 买
— 硫 磺 姜 —
硫磺熏制后，把丑姜变美
硫磺是一种易燃固体，具有增白防腐的作用。
专家称，硫磺熏制的食品，会对人的神经系统造成损害。轻则头晕眼花，全身无力；重则影响肝脏功能，甚至可能致癌！
太可怕了吧，
可是市面上的姜都长得差不多。
又该怎么区分呢？
先别急，
专家说了，想要认出硫磺姜
共分三步！
第1步 ：闻
此方法主要检查生姜的表面有没有异味，或者硫磺味。正常的姜有一股天然的香辣味，硫磺姜闻起来有股刺鼻的酸味。
第2步：看
正常的姜看上去比较干，表皮粗糙，颜色偏暗黄，呈土黄色。
而硫磺姜像打了蜡一样，水嫩，呈浅黄色，用手一搓，姜皮很容易脱落。并且内外颜色差别大。
第3步：放
一般的生姜有着比较长的保质期，而硫磺生姜放不了几天就会发霉变质。
不光是上面介绍的硫磺姜
下面的这些姜大家也要注意！
变 异 姜
天气热时，会长出白毛。受冻时，轻轻一捏就会流出汁液的变异姜，大家一定敬而远之！
变 质 姜
除此之外，姜心变糠、变黑、长出嫩芽的生姜，实际上已经坏掉，也不宜再购买食用。
中国有句古话叫“冬吃萝卜夏吃姜”，
因此就有不少人认为
冬天就不适合吃姜。
但事实上，寒冷的冬季吃点姜，
除了一般的保健作用外，
还能起到防寒的作用。
祛 湿 防 寒
生姜能促进血管扩张，加快血液的循环，从而让身体发热。寒冷的冬天，你可以试试用生姜这么做！
将干净的姜片含进嘴里，再缓缓咽下姜汁，或者用生姜熬水喝，这样就能抵御寒气，让身体立刻温暖起来~
缓 解 风 寒 感 冒
生姜一直以来都是风寒感冒的食疗良药，用生姜和红糖熬制的姜汤可以发散风寒，排汗降温。
把老姜切片，冷水下锅，熬煮3分钟左右，再放入适量红糖，就大功告成了！
调 理 肠 道
天冷的时候就容易吃撑吃多，由于不良饮食习惯而引起的肠炎，肠胃不适，就可以通过生姜来调理。
肚脐也叫神阙穴，具有调理胃肠的功效，把生姜切碎后，放在肚脐上，就可以起到改善肠炎不适的作用！
另外，
吃姜时以下几点也要格外注意！
/ 这三类人千万少吃姜 /
▍阴虚体质者
此类人群的表现是，手心发热流汗，经常口干、眼干、鼻干，心烦易怒，夜晚难以入眠。生姜性温，会加重阴虚症状。
▍内热较重者
如果有肺热咳嗽、胃热呕吐、口臭、溃疡等问题的人也不适宜食用生姜。
▍肝炎病人
吃姜引起的燥热不利炎症的消除，对肝炎病人来说是一大禁忌。
/ 不要去皮吃 /
生姜皮具体散热去火的功效，因此为了完全发挥生姜的整体功效，最好是不要去皮了。
/ 烂了的姜不能吃 /
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，会引发肝癌、食道癌等疾病。
冬季吃生姜，百病一扫光！
希望大家都能买好姜，吃好姜，
学会用姜！
来源：合肥晚报、合肥新闻频道、莫小姐的家、修心养生辞典
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