【在希望的田野上】来安张山：寻找葛根背后的致富奥秘__媒体 _ 微资讯频道

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寻找葛根背后的致富奥秘

葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块，有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。滁州多低山丘林，山上也有不少野生葛根的存在，葛根的诸多好处，滁州人大多都知道。在来安县张山乡的魏殿臣，是一位中草药商人，他钟情于葛根文化，也收集了不少难得一见上百年的野生大葛根。

这颗葛根长了有一百多年，是魏殿臣从外地的深山老林里买回来的，相信大家都没怎么见过这么大的葛根藤。在他的葛根种植园区里，还有好几颗这样大的野生葛根，花了他好几万，魏殿臣说这些都是他的宝贝。葛根是个好东西，营养价值高，功效自不必多说。古代就有百姓进山挖野生葛根，但是如今大量采挖，野生葛根也并不多了。魏殿臣决定自己种植。

野生的葛根生长速度非常缓慢，用作葛根加工生产，货源不稳定，并且量少，但是魏殿臣的葛根种植基地试种成功，不到两年的时间，葛根就能长到十几斤。葛根属于藤蔓植物，主要用它生长在土地里的葛藤根，在这个种植基地，我们发现种植的葛根藤用竹竿架起。种植葛根和种植其他作物大有不同，看似都是起垄，但大相径庭。从种植基地看，这些垄起的可够高的。这和葛根特有的生长习性大有关系。

起如此高垄，不仅便于排水，也给葛根生长留足空间，在秋冬时节采收也更加方便。人工培育种植葛根成功，产量很可观，魏殿臣这心里的石头算是落地了。魏殿臣学医出生，对药材有些了解。又在当地做了几十年的中药材生意，知道我们滁州生长的葛根并不差，于是琢磨回家种植葛根，建厂加工。魏殿臣告诉我们，他这里从育苗，到种植管理，采收一条龙服务。之前也了解过也有人在滁州种葛根，但是目前还没有遇到成功的，他算是第一家。原来这个葛根这么难种啊

魏殿臣说种葛根，葛根苗很重要，刚开始试种的时候从外地拿苗，现在也开始了本地自我培育。说到本地种植，我们滁州的本地环境适宜葛根生长吗，魏殿臣说本来就有野生葛根采挖的历史，可以说种植葛根非常适宜。在葛根种植基地，我们看到成片成垄的葛根正在生长，但是葛根都埋在土里，不采收的时候看不到。我们来的正是时候，冬天正好采收，魏殿臣给我们挖了一个看看。魏殿臣几十年做的都是中药材收购售卖生意，现在的葛根种植最终要服务于加工售卖，但是产量跟不上加工，跟不上卖。

葛根能加工成葛根粉，这是大家对于葛根的使用最普遍的理解。市场需求量也比较大。但是都这样做，就没了新意，魏殿臣自己研究做成葛根茶。现在市面上葛根都比较好卖，现在的他葛根种植成功，自己也种了好几百亩，同时他还想着带动周边的村民大家一起种植，共同富裕。在园区，魏殿臣不仅有葛根粉的加工厂还有葛根茶的分拣包装设备，做了几十年的中药材生意，他对葛根文化也有深厚的理解，建了一个中草药展厅。在做好葛根生产加工的同时，带动这里的健康旅游是他更大的目标。