她往饺子馅里加点“这个”，没想到软嫩鲜香，好吃到爆！

俗话说好吃不过饺子

但是饺子好不好吃首先要看馅料

馅料好饺子才好吃

小最最教大家一招

饺子馅里面加些她

让你的饺子倍好吃

荤素1:1好吃最营养

日常做饺子馅的时候，要么太肥要么太瘦，这样子做出来的口感都不好，通常情况下肥瘦3:7或4:6，做出的肉馅最好吃。

饺子馅里面也可以加些蔬菜，蔬菜和肉的比例为1:1或1:0.5较为合适。不仅更营养，而且还能吸收油脂，增加口感。

先加调料再加水

调饺子馅料的时候，一定要记住先放调料后放水，若是顺序错了，不仅调料难以入味，肉馅没味道，而且饺子馅怎么搅拌都不均匀。

加勺耗油锁水提鲜

拌饺子馅时，除了要放些酱油、香油、盐、葱、姜等，别忘了加入适量耗油，大大提高饺子馅的鲜味。

一份肉打半份水

为了保持口感记得加些水，基本上比例为一份肉半份水。

同一方向分次搅拌

从加调味料开始，到加水都要朝着同一方向快速搅拌。打水时要分次少量，直到水被肉馅吸收后再加水。

肉馅冷藏半小时

刚搅拌完的肉馅不容易包饺子，可以放置在一旁醒一会，或是直接放入冰箱冷藏30分钟，肉馅更紧实，更入味，而且更好包。

如何煮饺子不破皮？

1、煮饺子的水要多，要加适量盐

2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

3、在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上，饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。