“豆腐脑……豆腐脑……
卖豆腐脑喽……“
一说到豆腐脑就回想起儿时那碗温暖的味道
记得小时候，冬天里最爱买一份热腾腾的豆腐脑，就着馒头，花卷，或者油条，烧饼，吸溜吸溜地吃着，直到肚子饱饱，浑身暖洋洋地背上书包上学去了，满心都是幸福的感觉。其实那时候不懂得什么是幸福，但我清楚地记得，那是一种温暖的，踏实的，美好的感觉，现在想想，这，就是幸福。
豆腐脑是滁城常见的一种传统小吃。把白嫩的豆腐脑慢慢舀入碗中，热气腾腾的水豆腐花，盛进碗里像一朵朵怒放的荷花，放入麻油、葱花、辣酱、香醋、虾米、紫菜等佐料。不光颜色漂亮，口味更是醇厚。冬日里早早出门，寒气逼人，你是否愿意借着馋劲去大吃一顿呢?但愿朝霞升起时，你也和小编一样：整个人都沉浸在幸福的豆花香里。
地址：交通商场南门旁
每次想喝豆腐脑第一想起的就是这家，老铁道旁的，一个老爷爷和一个老奶奶每天下午五六点会在这里摆摊，位置就在白云商厦对面的交通商城南门口，很多老滁州人都知道的，以前铁道没拆的时候就已经有了，很好喝，主要豆腐脑好，有时候去的比较迟，豆腐脑就已经卖光了，他家也不知道有什么名字，还有很好吃的油馅子。
地址：八一一职工宿舍大门旁
老字号的豆腐脑摊，人气很旺，经常需要排队。豆腐脑特别滑嫩，每次小编吃的时候，都得放碾碎的花生仁和鲜红的辣油，再撒上碧绿的香菜轻轻一搅，淋上香喷喷的麻油，香气迅速弥漫开来，赶紧用汤匙大口大口地吞咽起来，那滑爽的滋味真是不一样的。
地址：清流街道社区卫生院对面
他家的豆腐脑以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用碎花生仁，虾米，榨菜颗粒，老抽，海带、黄豆作底，勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，让其漂浮，上面再放上香菜和熟油辣椒，一碗美味可口的豆腐脑就呈现在眼前了。
地址：铜矿转盘处美食一条街
他家开在铜矿这里已经有许多年了，老板人很热情，东西也干净卫生。看似简单的配料，当你把滑爽无比的豆花与之拌匀后，吃上一口，你就会知道“以貌取菜”是大错特错的。恰到好处的佐料和细腻嫩滑的豆花交织在嘴里，很有层次的口感。最出彩的还是调味，鲜香够味，一点白芝麻绝对是神来之笔。
地址：第五人民医院大门旁
他家的豆腐脑称得上是白如玉、嫩如脂，入口即化且有豆奶之香。豆腐脑的浇卤最为讲究，他家用手撕的鸡丝、豆皮、淀粉、酱油打出的卤汁橙红透亮，鲜美非常。吃的时候，老板用特制的小铜平铲铲起一块白嫩的豆腐脑放在小浅底儿碗中，浇上一勺厚卤，淋上辣椒油和香菜，就着旁边刚出炉的小烧饼，满嘴喷香。
地址：陈桥菜场便民服务站内
这是一对老夫妻俩开的豆腐脑小摊，早晚都出摊。每天人气很旺，特别受到附近上班族和学生们的喜爱。他家的豆脑加上一勺自制的辣酱，热热的豆腐脑，热辣的感觉瞬间充满味蕾，嚼一嚼吞下去，都能够感觉出来的暖意，顺着食道一点一点的前进，直到胃部而止，热意顺着汗毛孔而出，浑身冒汗，那滋味，绝了！
地址：市直西苑小区旁
十多年的老牌豆腐花，成了多少一中学子的青春回忆，熟悉的身影，熟悉的味道，依然为你守候。那一抹咸香，爽滑细腻，是阿婆对大家最好的祝福。他家的豆腐脑只要轻轻一抿，整个嘴里都被鲜香的汁水润泽，然后吸着汤匙上细嫩如果冻一般松软的豆腐脑，你的脑海里会突然冒出八个字：丝丝香浓，滑爽无比。
地址：小市场后门旁
挺意外的一家店，看起来很不起眼，但是环境很舒服，卫生整洁。这里很适合吃早餐，豆腐脑量很足。女生吃个小碗还有点撑。很实惠很干净。他家制作出的豆花雪白嫩滑，浓郁的豆香在嘴里久久弥散。
地址：三里亭路入口处
他家的豆腐脑滑爽细腻，入口即化，再浇上各种美味的卤子，真是既解饱又解馋。捞起柔软细腻的豆腐脑直接入口，一旦入口随即融化，那感觉就一个字“妙”。
地址：四合路便民服务站
他家的豆腐脑的口感很好，滑滑的，软软的。吃过几次都不错。自磨豆腐花，弹弹软软，滑嫩得如流水一般入口即化，沿着齿间细缝滑入口中。再配上旁边有名的鸡蛋韭菜饼，真是再好不过的营养早餐了。
