十一长假
有的家长按耐不住心中的喜悦之情
已经提前买了一大批的蔬菜和水果
数着日子准备给
即将到家的孩子做桌丰盛的菜
果蔬的保鲜一直是个大问题
有的蔬菜放半天就不新鲜了
冰箱的容量也是有限的
其实果蔬除了放冰箱
还有很多有效的保鲜方法呢
那我们今天一起来看看
怎样使凝结着家长浓浓爱意的果蔬
保持新鲜不变质吧
蔬菜篇
1
豆腐保鲜
先从极易变坏的豆腐说起
有着“植物肉”美誉的豆腐
可谓是人们去菜市场的必买清单之一
麻婆豆腐、小葱拌豆腐、红烧豆腐
可以说是怎么做都好吃
但是大家对豆腐也是又爱又恨
爱它的美味百搭
恨它太容易变质了
豆腐蛋白质含量很高
其水分含量也很大
有时买来当天不下锅第二天就变坏了
正确的保鲜方法是
将豆腐清洗干净后
浸泡在烧开后冷却的盐水中
这样可以使豆腐的保鲜期延长到3天左右
也不用当天买来豆腐
便急匆匆的要立马下锅了
看来只要掌握了保鲜技巧
便能守住它的新鲜哦
2
土豆长芽
土豆可谓是餐桌上的宠儿
它不仅营养丰富
含有多种人体所需氨基酸
而且可炸、可炒、可煮
多达几十种做法
百搭又美味
美中不足的是土豆很容易“长芽”
而且长芽的土豆又不宜食用
那怎样才能防止土豆长芽呢
方法非常简单
只需要在土豆旁边放上苹果
装进袋子里或者纸箱里面
便能抑制土豆发芽
而且土豆也不会萎缩和变蔫
这是因为苹果会释放出乙烯气体
可以抑制土豆发芽
而且这对苹果本身并没有什么影响
不仅可以抑制土豆长芽
也不会浪费苹果哦
平时土豆买来后
也用不着放在冰箱里
只要放在干爽通风的地方便可以了
这样保鲜多能达一个月之久
也可以把土豆用报纸包裹起来
放在通风干燥处
能使土豆保存更久哦
3
西蓝花保鲜
营养价值很高的西兰花
颇受人们喜爱
可西兰花买来后
没过多久就开始发黄了
如果直接塞冰箱里
并不能达到很好的保鲜效果
放入冰箱前还是要稍微处理下哦
首先将西兰花的头部和尾部
分别放入水中浸泡
然后用厨房纸巾
包裹在西兰花外面
吸干其水分
再用保鲜膜包好
放入冰箱
这样便可以保鲜三天左右哦
4
洋葱挑选与保鲜
洋葱也是很常见的一种家常菜
大家平时买洋葱时
尽量挑选晚冬季节的洋葱
这样能使洋葱更加持久的保持新鲜
那么洋葱买回来后怎样存储
才能使其保鲜不易变质呢
用剪刀把洋葱干枯的部位
和洋葱根部都剪掉
然后准备一双干净的丝袜
将洋葱套在里面封口
存放在干爽通风的地方
这样洋葱的保鲜期最高可达8个月之久
是不是没想到丝袜还有这样的妙用呢
5
番茄保鲜与摆放
番茄炒鸡蛋是
很多人都爱吃的一道菜
上面我们讲完了鸡蛋
再来说说番茄
很多人买来番茄后
都是直接连着袋子就放进冰箱里
其实这样不仅不能达到很好的保鲜作用
反而会使番茄更加容易变坏和烂掉
最好是将买来的番茄
放在室温下保存
尽量平铺摆放
同时要远离阳光照射
6
芹菜保鲜
芹菜是高纤维食物且富含多种营养元素
但芹菜基本上是成捆成捆的出售
如果芹菜一时吃不完剩下的
很容易脱水变老变蔫从而影响口感
这里给大家分享个
非常棒的蔬菜保鲜方法
将芹菜擦干后用锡纸包裹后
再放入冰箱
这样放置最长可达一个月
其口感依然爽脆哦
7
生菜或青菜类保鲜
青菜类不注意保鲜的话
其叶片很容易干枯发黄
从而变得不新鲜也不能吃了
这里给大家分享两种生菜保鲜方法
将生菜的根部用刀切除
再放入冰箱的保鲜袋里面
这样便能延长其保鲜期
第二种方法便是
将生菜放入碗内
在上面垫上一张厨房用纸
最后用保鲜膜覆盖住放入冰箱
这样可以使生菜保鲜一星期不变坏
而且依然爽口鲜脆
水果篇
1
梨的保鲜
梨子鲜脆多汁、味美甘甜
还具有清热润肺和生津止渴的功效
在水果界也是备受人们推崇的
但有时候梨子买多了一时吃不完
它便很容易坏掉
可以用软纸将其包好后
放入纸盒子里面
在冰箱冷藏一星期左右
最后取出放入塑料袋敞开口
在冬季零摄氏度一般可以存放两个月之久
现在很多果农都是这样给梨自然保鲜的哦
2
葡萄保鲜
葡萄酸甜可口、味美多汁
非常受人们喜爱
但葡萄非常容易烂掉
葡萄买回后最好把塑料袋去掉
然后再放入冰箱里面保鲜
如果不想放进冰箱里
可以将葡萄浸泡在苏打水中3分钟左右
然后拿出来自然晾干其表面的水分
这样可使其保鲜10~15天左右哦
平时存放葡萄时
可以将葡萄剪成一小支一小支的
这样能避免葡萄之间相互堆叠的压力过大
假期就要结束啦，
假期里囤的蔬菜水果这下可以慢慢吃啦！
新闻来源：高质量生活知识
编辑：王贤
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