如果你是冲着标题点进来的，那我告诉你答案——这个病就是中风（医学上叫“脑卒中”）。中国人中风的年龄平均是 66 岁，且不分性别，具有突发性！而且：
“中风已经成为我国第一位死亡原因！”
2015 年 10 月，中国卒中协会发布《中国卒中流行报告》的结论：中国每12秒就有一人发生卒中，每 21 秒就有一人死于卒中。
最让人遗憾的是，九成中风其实是可以自己控制避免的！
中风90%的风险因素可以避免！
国际权威医学期刊《柳叶刀·神经学》，对 20 余年来全球疾病进行分析，发现 90.2% 的中风负担都由可调节风险因素造成。
行为因素：如不健康的饮食、吸烟、缺乏锻炼等。
代谢因素：如空腹血糖高，高胆固醇，收缩压高、肥胖等。
环境因素：如空气污染，铅暴露等。
在这些因素中，行为因素是占比最多的，但是行为因素也恰好是我们最好控制的，行为因素包括饮食和日常习惯，也就是说，做好这两方面就能远离大部分的脑中风。
行为因素中最重要的一环就是饮食！也就是说，如果我们吃对了，就能大大降低中风的危险。国内外研究和权威营养专家给出了一个防中风的食物清单！一定要收好！
——反正每天要喝水，加些绿茶不麻烦
绿茶中的抗氧化物质，如维生素E、鞣酸等可以有效地增强血管壁的弹性。血管壁变薄变脆，是导致中风的病理因素之一。因此，平时喝茶时最好多饮用一些绿茶，不仅能够降低中风风险，还有助于抗癌。
——炒菜天天吃，加点番茄味道好，免去番茄酱
番茄以及番茄制品可能有助于降低中风风险。这是国际知名杂志《神经学》月刊推荐的食物。研究人员发现，在已经中风的人群中，番茄红素浓度最低。多吃一些番茄，对于预防中风会起到一定效果。
而且我们不推荐用番茄酱代替番茄，因为番茄酱中往往会添加更多的盐和糖，而且里面的番茄红素和维生素含量很少。
——反正要吃肉，不如换成对血管没负担的鱼
英国研究人员研究发现，与每月吃鱼不到一次的人相比：
每周吃鱼超过 5 次的人患中风几率减少了 52%；
每周吃鱼 2~4 次者中风发病率减少 27%；
每周吃 1 次者减少 22%。
这是因为鱼类中含有Ω-3脂肪酸，有助于减少血小板的粘性。因为中风有 80%是由于血液凝块引起的，所以防止血液凝固可以降低中风的危险。所以不妨把每天吃的肉换成鱼，特别是中老年人群！
煮饭、煮粥加一把，简单随意更好吃
英国阿伯丁大学的研究人员研究发现，每天吃3份全谷食品后，人们的血压会下降，其收缩压下降明显。收缩压的下降可使患心脏病和中风的风险分别降低至少 15%~25%。
吃全谷物的习惯也不用特别的改，平时煮饭、煮粥的时候加一把就行啦。
——最好凉拌吃，别浪费了好东西
发表在欧洲《神经病学期刊》上的研究结论显示，如果人们在烹饪或做凉拌菜时经常使用橄榄油，他们会比那些从来不吃橄榄油的人患中风的可能性低 41%。
橄榄油的吃法最好的凉拌，比如拌凉菜的时候加点儿，或者把青菜水煮后加点橄榄油拌一下，味道也不错的。
——每天一颗蛋，对血管的好处太大了
这里还需要特别提到的就是鸡蛋。发表在《美国营养学院学报》上的一项研究称，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低约 12%！美国流行病学数据研究所研究人员对 1982 年至 2015 年的多项相关研究进行了分析，同时观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态。
结果显示：
每天吃一个鸡蛋，中风风险平均降低约 12%；
男性中风风险下降 15%；
女性中风风险下降 8%；
而且，吃鸡蛋对亚洲国家居民健康最有效！
——99%的中国人只知道补钙，却不知道补叶酸更重要
国人的脑中风发生率非常高，是欧美人的 3~5 倍。之所以如此，和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。据不完全统计，每 5 个国人里就有 1 个人缺乏叶酸，这些缺少也算的也正是脑中风的高发和高危人群！
叶酸可改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病。由中美医学家联合完成的研究证实，补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。
——每天都要吃，但是不一定每个人都吃够了
美国心脏病学会《中风》杂志发表了一项中国研究人员的研究表明：
每天食用 200 克水果（相当于两个苹果），可将中风风险减低 32%；
同时如果每天食用 200 克蔬菜，中风风险可降低 11%。
这项研究的负责人、山东省青岛市立医院重症监护科主任曲彦解释，多吃果蔬有助于改善微血管功能，降低血压、体重、腰围、总胆固醇、被称为“坏”胆固醇的低密度脂蛋白等，这些因素都能降低中风风险。
本文来源：人民网健康
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