莲藕一年四季都有
但秋天才是莲藕丰收的季节
这不马上入秋了
第一批新鲜的莲藕就要上市了
民谚有曰“荷莲一身宝，秋藕最补人”
所以秋天的莲藕
最适合清补
但如果在市面上看到特别白净
没有任何斑点的莲藕
可千万别买
只需兑点“药水”莲藕立马“美白”
据了解，在长沙某莲藕批发市场，有人发现商贩时不时会对莲藕“喷点水”，而那明显不是普通的水，因为被喷过的莲藕立马就由黑变白，而且藕身的斑点也消失不见了。
原来这是他们在对莲藕进行漂白，漂白过的莲藕因为卖相好所以好销售。令人惊讶的是，这种事情不是一两家商贩在干，而是很多人都在干，漂白莲藕已经是市场上公开的秘密。
这种“药水”是柠檬酸！
据某摊位老板称，他们往莲藕上喷的其实是【柠檬酸】，虽然对方声称是食用级的，但是莲藕作为初级农产品和新鲜蔬菜，是不能使用这种添加剂的。
柠檬酸是什么
据了解，柠檬酸主要用在食品、饮料行业的增酸、调味及防腐、保鲜等用途，同时在化工行业、化妆品行业以及洗涤行业中用作抗氧化剂或洗涤剂。
虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如果长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。
儿童长期食用会造成神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则会引起手足抽搐、肌肉痉挛、感觉异常、瘙痒及消化道症状等。
两招辨识“美白藕”
散发酸味的藕不能要。好的藕带有泥沙，外皮粗糙，凑近了有一股泥土腥气。但用柠檬酸之类泡过的藕，外表白净，摸起来滑滑的，却散发出酸味。
2. 看颜色：
一般情况下，藕放置一段时间会变色，被“美白”过的藕就算放上几天还是非常“白嫩”。但清洗后，藕就会迅速变质，开始是发黄，再后来变黑。
来源：经视大调查（etv88008800）
