老字号是在漫长的岁月中慢慢沉淀下来的一种味道，刻画在一代又一代人纵深的记忆中。你知道滁州有哪几家老字号么？你知道滁州的老字号都盛产什么？今天小编就带大家来看一下！
日前，我市评选出3家“滁州老字号”，即将正式授牌。加上2014年已被安徽省商务厅认定的5家“安徽老字号”，我市现拥有8家老字号企业。主要分布在食品加工、食用油加工和农副产品加工领域。
此次登榜“滁州老字号”的有：凤阳县御膳油脂有限公司“御膳”品牌、全椒县广平油脂有限公司“梅花垄”品牌、滁州市香四溢食品有限公司“醉翁亭”品牌。
今年50岁的刘阿姨，看到这些老字号品牌，很是感慨。“这些牌子都听说过，滁城的这家香四溢食品店，现在我还常常去光顾，买点蝴蝶酥、沙琪玛等副食。”刘阿姨回忆起上世纪90年代，“当时没有什么零食，女儿嘴馋，经常吃香四溢的琅琊酥糖。”
市商务局副局长孙荣海表示老字号是指历史悠久，拥有世代传承、独特的产品、技艺或服务，具有鲜明的滁州地域文化背景和深厚的文化底蕴，取得了社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
据介绍，此次申报工作启动以来，全市多家知名老牌企业、老店踊跃申报。经过企业自愿申报，县级商务部门初审推荐，市级商务部门复审及组织有关专家评审打分的程序后，最终安徽省凤阳县御膳油脂有限公司“御膳”牌、全椒县广平油脂有限公司“梅花垄”牌、滁州市香四溢食品有限公司“醉翁亭”牌脱颖而出，被评定为2016年度“滁州老字号”企业品牌。
老字号经受了时间的洗礼，既是商业富矿，也是一个地区的文化记忆。此次评选出的3家“滁州老字号”企业经历多年商海沉浮，伴随着滁州商业的发展历久弥新。孙荣海表示，像凤阳县“御膳”品牌麻油，在小小的麻油瓶里“做道场”，产品在浙江市场占有率高达75%，如今已经成长为全国同行中的佼佼者，对所有的老牌企业来说，是一个很好的示范。该公司相关负责人认为，能参与“老字号”的评选，就是对品牌的展示和提升。“老字号”的荣誉对企业来说既是一种肯定，也是企业宣传的活广告。
2014年，我市被评定为“安徽老字号”的知名品牌：
专注研发包括滁菊茶、滁菊保健枕、滁菊粉、滁菊药酒等6大类十余种滁菊产品，现已具备年产200吨滁菊干花制品的加工能力。2006年获中国名牌农产品；2008年入选安徽省非物质文化遗产名录。
拥有年产近千吨的茶叶生产流水线和年产50吨的名优茶生产流水线，主要产品有“愣头青”牌金鹰春雪、毛峰、烘青等“地产绿茶”。2005年，“愣头青”牌被认证为“中国著名品牌”荣誉称号。
皖东地区最大的一家牛肉熟食品加工企业，日加工牛肉熟制品能力达3吨，配备有先进的食品检验检测设备，真空包装和高温杀菌设备及五个大型冷藏设备。目前，有20多种产品，年产值3000万元。
企业产品销路良好，遍布全椒、滁州等周边地区，并销往南京、合肥、上海等地，年销售额近500万元。产品先后荣获“中国名优产品”、“安徽省特产知名品牌”。
雷官板鸭品牌至今已有150多年历史，目前经历八代传承，是来安县著名的地方特色农产品。2013年被列入市级非物质文化遗产名录。
