?今天是端午节，为了亲人们的饮食安全，这份粽子“黑名单”可要仔细看清楚。
标称昆明市金联邦食品有限公司金滇端午印象粽子（原味粽，2017/5/12）（鲜肉粽2017/5/11)两批次不合格。
标称石林云津惠农业科技发展有限公司生产的叉烧粽（2017/4/16）不合格。
北京市聚高府食品有限公司生产的蜜枣粽子（280g（140g 2粒）/袋，2017/5/2）不合格，抽样地址为生产企业。
北京长升居食品有限公司生产的红枣粽子（2017/5/9,计量称重）抽样地址为生产企业。
标称为北京市聚高府食品有限公司生产的蜜枣粽子(2017/3/20，280g/袋）不合格。
标称北京建海春食品有限公司生产的小枣粽子（400克(100克 4)/袋，2017/5/7）
标称委托商为三全食品股份有限公司，生产企业为成都全益食品有限公司的“三全”八宝粽(325克/袋，2017/3/8)和“三全”猪肉粽(325克/袋，2017/3/11)菌落总数和大肠杆菌超标。
标称北京建海春食品有限公司生产的“端年”小枣粽子(400克/袋，2017/3/5)，商业无菌检验结果为非商业无菌，不合格。
标称济南玉成伟食品有限公司生产的“艾米佳”红枣粽(10kg/箱，2017/3/20)和黑香米粽(10kg/箱，2017/3/20)安赛蜜检出。
中山市三乡镇三乡市场吴章照点心档销售的咸肉粽，菌落总数超标。
标称新乡市倍儿鲜食品有限公司生产的1批次 “倍儿鲜”嘉兴风味猪肉粽子菌落总数和大肠菌群超标。
其中，国家食药监局公布信息显示，食品药品监管部门已收到三全食品股份有限公司提出的书面异议申请，尚未收到其他企业书面异议申请。
不过，通告称规定，食品生产经营者在申请复检期间和真实性异议审核期间，不得停止履行立即封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品等控制食品安全风险的义务。也就是说，三全被要求召回相关产品。
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以上粽子不合格的原因主要为大肠菌群、菌落总数超标和商业无菌不合格。
大肠菌群和菌落总数超标是常见的食品不达标原因。菌落总数主要用来评价食品清洁度，反映食品的生产卫生情况。而大肠菌群检出提示有被致病污染的可能，其超标原因由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。那么商业无菌不合格是什么意思呢？
据食药监总局提示，商业无菌一般指食品经过适度的热杀菌以后，不含有致病微生物和常温下能在其中繁殖的非致病性微生物，是罐头食品所必须满足的微生物要求。
真空包装类粽子应满足商业无菌要求，商业无菌不合格可能会引起食品腐败变质，进而影响身体健康。不合格原因可能是产品在生产过程中杀菌不彻底或产品包装密封不严。
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除了不合格产品，团团君还要提醒大家，要当心黑作坊和假粽子！
5月23日，北京查处了朝阳区的一个私自制作粽子的黑作坊，现场查扣6大桶原材料，总计3000余斤。黑作坊内卫生质量差，做粽子的原料豆沙馅也长了白毛，但生产出来的粽子在北京东部商业区朝阳大悦城门前摆摊出售，每天销售上千个。
据多家媒体报道，4月19日至5月9日，长沙市办理了一起无证生产经营食品案，捣毁假冒中华老字号“五芳斋”粽子黑窝点，查扣假冒粽子84105包，货值超50万元。此外，在这家黑窝点现场，执法人员还发现，粽子包装上打印的日期比实际生产时间晚了近一个星期，是典型的“早产粽子”。
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看到以上不合格粽子，有些消费者要问了，怎样才能买到安全放心的粽子呢？粽子怎么吃才最健康？国家食药监总局给咱们提出了几点建议。
想要买到好粽子 记住这四点
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粽子大多属于高糖（高淀粉）、高能量的食物，食用时，最好搭配一些蔬菜、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。正常人一次也不宜过量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。
端午节了，大家一定要看好粽子选购指南，安全健康过节哦~
来源：安徽共青团 | 小编：戴琎琎
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