【健康】微波炉就这么用，保证食物营养不流失！

1、食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，食品形状越规则，微波加热越均匀。

2、食物若有坚硬的表皮，必须剥去。

3、微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

4、微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

5、在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的满意效果。

6、食物本身温度越高，烹调时间就越短。含水量高的食物，一般容易吸收较多的微波，烹饪时间较含水量低的要短。

7、用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。

8、用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。

  孕妇、婴儿吃的东西尽量少用微波炉加热，最好用水加热。

  食物每次吃多少就加热多少，不要反复加热。如果忘记取出在3小时以上，最好扔掉。

  加热时候，为了防止水分流失，可以稍微盖住盖子，冷冻食品塑料袋包装，将其冷冻，食用时先在冰箱中或微波炉中解冻，再加热食用为佳。

  使用微波炉热饭的时间不要太长，两分钟左右即可，不要用一般普通塑料容器放入微波炉加热。