大家知道，我们有501个奶昔群。平时讨论饮食的时候，总会有很多同学站出来说：“我买了全麦面包，是不是吃了不会胖！”
然而凭小编减肥瘦身界打拼这么多年的经验——同学们，拿出你的“全麦面包”，仔细看看是真的全麦吗？！
所以，小编今天就要给大家科普一下这件特别闹心的事儿，就是怎么火眼金睛的在一大群“全麦面包”中找到真正的全麦面包！
我们为什么要吃全麦面包？
面包是非常普遍的食物，但是常吃的面包GI值非常高，白吐司的GI值91，属于高GI食物!食用后血糖指数非常高，更会加快脂肪堆积，不是健康食品，减肥人士更应该避免食用。
而全麦面包GI值低很多，因为更高纤所以更具有饱腹感，而由于原材料的制作工艺比白吐司简单，所以维生素、蛋白质以及矿物质也更多更有营养。
以小编的经验，市售上90%的全麦面包都是假的！！！！
为什么呢？因为真正的全麦面包外形不漂亮口感也很粗糙，并不讨人喜欢，肯定不好卖！大家都喜欢面包的松软细腻，香甜可口对吧？！
but真正的全麦看起来是这样的哦！
颜色深，横截面纹理粗糙，口感一般偏干硬，完全和细腻绵软不搭边.........
吃全麦面包的好处
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它的好处很多：
1.含有丰富的B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
2.含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。
3.有助于预防肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。
那我们应该如何判断我们买的是否为真正的全麦面包呢？
如何挑选真正的全麦面包？
看颜色：一般是浅褐色
全麦面包的横断面一般是浅褐色，如果全麦面包是白色的，那必定不是由全麦粉制作而成。并不是所有褐色的面包都是全麦的，但是全麦面包必然是褐色的。
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看配料表：全麦粉含量高
1.配料中全麦粉的位置越靠前越好，证明配料中的全麦粉含量最高。如果排名第一的不是全麦粉而是小麦粉，这时要注意是否有麸皮，以及麸皮在配料表中的排名。
2.看配料表中是否有焦糖色素，这是着色剂，会让普通面包呈现全麦面包的褐色，蒙骗消费者的眼睛，这样的面包大多数不是全麦面包。
3.还有一点需要注意的是，在选购食品时要尽量选择配料表短的，这样可以减少我们对食品添加剂的摄入量。
4.如果配料中含有氢化植物油也不要购买。
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看麸皮：不要只看表面
并非所有的面包都有配料表，这种情况下如何辨别呢？这就要看面包本身，并不是表面上有麸皮的就是全麦面包，全麦面包的内部横断面上也会有很多麸皮，并且麸皮越多，其膳食纤维的含量就越高。
还有全麦面包切面更加紧密，不像白面包一样蓬松而存在许多蜂窝状的气孔。所以仔细观察便能辨别一二。
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尝口感：口感粗糙
作为一个合格的吃货，必须要练就通过吃就能判断是不是全麦面包的技能，因为口感是最实诚的指标，全麦面包口感很糙，咽下去的时候甚至会有一点剌嗓子，麸皮含量越高，口感越粗糙，可以就着牛奶一同食用。同时，全麦面包还会有一股淡淡的麦香，让人回味无穷~
好了，说了这么多，大家应该不会买到假货了，记住！又松又软又好吃的面包一定不是全麦面包，干干硬硬粗粗，咀嚼久了香喷喷的才是真全麦，虽然真的不太好吃可是真的有助于减脂哦！而且真的健康又抵饿！
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