
大家知道,我们有501个奶昔群。平时讨论饮食的时候,总会有很多同学站出来说:“我买了全麦面包,是不是吃了不会胖!”
然而凭小编减肥瘦身界打拼这么多年的经验——同学们,拿出你的“全麦面包”,仔细看看是真的全麦吗?!
所以,小编今天就要给大家科普一下这件特别闹心的事儿,就是怎么火眼金睛的在一大群“全麦面包”中找到真正的全麦面包!
我们为什么要吃全麦面包?

面包是非常普遍的食物,但是常吃的面包GI值非常高,白吐司的GI值91,属于高GI食物!食用后血糖指数非常高,更会加快脂肪堆积,不是健康食品,减肥人士更应该避免食用。

而全麦面包GI值低很多,因为更高纤所以更具有饱腹感,而由于原材料的制作工艺比白吐司简单,所以维生素、蛋白质以及矿物质也更多更有营养。
以小编的经验,市售上90%的全麦面包都是假的!!!!
为什么呢?因为真正的全麦面包外形不漂亮口感也很粗糙,并不讨人喜欢,肯定不好卖!大家都喜欢面包的松软细腻,香甜可口对吧?!
but真正的全麦看起来是这样的哦!

颜色深,横截面纹理粗糙,口感一般偏干硬,完全和细腻绵软不搭边.........
吃全麦面包的好处

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,它的好处很多:
1.含有丰富的B族维生素,对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
2.含有丰富的粗纤维,对便秘有一定的食疗作用。
3.有助于预防肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。

那我们应该如何判断我们买的是否为真正的全麦面包呢?
如何挑选真正的全麦面包?

看颜色:一般是浅褐色
全麦面包的横断面一般是浅褐色,如果全麦面包是白色的,那必定不是由全麦粉制作而成。并不是所有褐色的面包都是全麦的,但是全麦面包必然是褐色的。
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看配料表:全麦粉含量高
1.配料中全麦粉的位置越靠前越好,证明配料中的全麦粉含量最高。如果排名第一的不是全麦粉而是小麦粉,这时要注意是否有麸皮,以及麸皮在配料表中的排名。
2.看配料表中是否有焦糖色素,这是着色剂,会让普通面包呈现全麦面包的褐色,蒙骗消费者的眼睛,这样的面包大多数不是全麦面包。

3.还有一点需要注意的是,在选购食品时要尽量选择配料表短的,这样可以减少我们对食品添加剂的摄入量。
4.如果配料中含有氢化植物油也不要购买。
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看麸皮:不要只看表面
并非所有的面包都有配料表,这种情况下如何辨别呢?这就要看面包本身,并不是表面上有麸皮的就是全麦面包,全麦面包的内部横断面上也会有很多麸皮,并且麸皮越多,其膳食纤维的含量就越高。

还有全麦面包切面更加紧密,不像白面包一样蓬松而存在许多蜂窝状的气孔。所以仔细观察便能辨别一二。
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尝口感:口感粗糙
作为一个合格的吃货,必须要练就通过吃就能判断是不是全麦面包的技能,因为口感是最实诚的指标,全麦面包口感很糙,咽下去的时候甚至会有一点剌嗓子,麸皮含量越高,口感越粗糙,可以就着牛奶一同食用。同时,全麦面包还会有一股淡淡的麦香,让人回味无穷~

好了,说了这么多,大家应该不会买到假货了,记住!又松又软又好吃的面包一定不是全麦面包,干干硬硬粗粗,咀嚼久了香喷喷的才是真全麦,虽然真的不太好吃可是真的有助于减脂哦!而且真的健康又抵饿!

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