4月2日，明光市四家食品加工小作坊在经过严格的生产环节过程审查后喜获安徽省食品小作坊登记证，这意味着我市众多传统、特色的食品小作坊将按照规范的要求进行生产加工，广大市民将更加放心的食用这些传统、特色食品。
此证的发放，标志着我市食品小作坊从“地下”走到“地上”，纳入部门监管，此举将更好地促进小作坊有序、规范、健康发展。同时也标志着我市食品小作坊迈入“有证”新时代，将有效破解食品小作坊“监管难”的局面。
明光市首批获得登记证明的四家食品加工小作坊分别位于经开区所、城北监管所、桥头监管所辖区。
2017年12月1日《安徽省食品安全条例》实施后，在辖区监管所监管人员的具体指导下，四家食品加工小作坊在原有硬件、软件不错的基础上，投入资金再次对各自的小作坊进行升级改造，其中，明光市嘉明烘焙坊、明光市优麦上品蛋糕店系加工烘焙食品的小作坊，明光市旺鑫豆制品作坊、明光市文诺素食加工坊系加工传统豆制品的小作坊。他们都严格按照安徽省食品小作坊生产规范进行改造，并做到了证照齐全、内部环境干净整洁、设施完善齐全、生产加工环节、过程规范、食品安全制度落实到位，基本达到了食品加工生产的要求。（信息来源：市市场监督管理局 刘祥）
延伸阅读
什么是食品小作坊？
食品小作坊是指有固定生产加工场所，从业人员较少、生产规模较小、生产条件简单，从事散装或者简易包装食品生产加工活动的食品生产经营者。
由于经营规模较小，缺乏检验设施，环境卫生条件较差，质量不稳定等多种因素，多给人留下“散、乱、差”的印象。也不断成为“食品安全”的重灾区、“假冒伪劣”的代名词。因此，食品小作坊的监管，成为当前食品质量安全监管的重点和难点。
此次办理食品小作坊登记证，一方面说明自己加工厂的生产条件符合监管部门的要求，同时也对今后的生产树立了更严格的标准。
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