滁州古城记忆：大成面粉厂

原滁州市琅琊区地方志办公室主任《滁州古城记忆》 主纂 吕师贵：

一个三层的小房子，添置20马力和40马力的柴油机，24寸的钢磨2台，这个时候他们的日产量比较大了，日产面粉500袋，江云志任厂长，但是江云志这个人比较聪明，他自创品牌，面粉加工出来叫“绿耕牛牌”面粉，二等面粉叫做“红耕牛牌”面粉，三等面粉叫“蓝耕牛牌”面粉，这三种面粉在全国的面粉评比会上，他的绿耕牛牌面粉获得第二名，第二名以后面粉厂名声就大了。

原滁州市琅琊区地方志办公室主任《滁州古城记忆》 主纂 吕师贵：

然后他们又买的发电机，配置卧式蒸汽发电机一部，多管式卧式锅炉，变压器，配电盘，在大成面粉厂的基础上又扩建厂房，盖得车间，由于生产的电以后，除了满足本身的加工面粉需要，还把电用于居民生活，对外又称发电厂，就是滁县最早的电灯公司，当时电灯公司就设在滁城的钟楼巷那个地方。

原滁州市琅琊区地方志办公室主任《滁州古城记忆》 主纂 吕师贵：

一直到上个世纪90年代面粉厂还在加工，后来随着1990以后改制，面粉厂就解散了，大成面粉厂虽然解散了，但是面粉厂的老字号，留下来了。

原滁州市琅琊区地方志办公室主任《滁州古城记忆》 主纂 吕师贵：

面粉厂也为滁城培养一批基础力量，比如讲，中国名牌扬子集团，首任领导宣中光他就是面粉厂第一批的技术骨干，就是面粉厂出来的，1958年宣中光调出，有宣中光组建滁县专区农机厂，成为滁县地区第一家地方国营机械加工厂，所以这个面粉厂品牌比较老，技术力量流传下来了。