对于清甜爽口的甘蔗，
很多吃货都无法抵抗。
营养价值高、水多汁甜，
在口渴的时候，
来一杯甘蔗汁那真是再爽不过了！
但是民间有这么一个说法：
“清明蔗，毒过蛇！”
意思是清明前后的甘蔗，
那简直是比毒蛇还要毒！
听起来非常吓人，
清明前后的甘蔗真的这么可怕？
其实，
每年清明节前后，都有不少类似的报道，
2009年7月19日，《江西卫视》也有一则报道说，
湖北京山有一名女性王爱武，
7岁时吃了霉变甘蔗，
引起中毒，
30多年一直躺在床上。
清甜的甘蔗竟然会有毒？、
还会致人瘫痪？
为何清明蔗，会毒过蛇？
医生给出了答案
▼
原来，毒过蛇的并不是甘蔗本身，
而是发霉变色的“红心”或者“黑心”甘蔗！
▼
由于甘蔗中含有充分的糖分和水分，
清明时节比较潮湿，
加上气温回暖，
甘蔗容易发生霉变。
霉变的甘蔗切开后，断面上有红色丝状物，
里面含有一种神经毒素，
这种毒素严重时会致人昏迷、呼吸衰竭。
那么清明时节就不能吃甘蔗了吗？
真要说起来，并不是限定清明前后，只要是霉变的甘蔗都有产生毒素的风险。
但各位小伙伴也不必太过担心，
更不用戴着“有色眼镜”看甘蔗，
只要没有霉变，
甘蔗还是好甘蔗，照样可以放心吃！
来源：武汉晨报
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